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＜　ジャガイモのチューロとホットチョコ　＞

スペインの典型的な朝食でもあり、又おやつにＣｈｕｒｒｏｓ（チューロ）があります。

もちろん、特定のバルでホットチョコレートやコーヒーなどと共に頂きます。

典型的であれば、甘いものが嫌いでない限りチョコレートがオススメ！

また、場合によってはコーヒーと一緒でも食べますが、チューロの塩加減には
やっぱりチョコレートが適役です。

地方によって多少の違いもありますが、スペインの南部ではこのチューロは
２種類に分かれます。

ひとつが、Ｐａｐａ（パパ：ジャガイモ）をベースにしたものと、ラルゴ（小麦粉）を
ベースにした物があります。

日本のミスタードーナッツで販売されているチュールは、見た目はジャガイモ
素材のものに非常に近いですが、素材は小麦粉ベースですね。

又、スペインでは日本、アメリカまたは中年米のようにチューロにシュガーや
シナモンを振ったりしません。

チューロの上に粉系を振り掛けると、「何をするんだ！」等と言ってスペイン人
から叱られます。

町でも道の仮小屋のような場所でチューロ専門店もありますが、大体は
揚げ物屋さんで朝のみチューロを扱っているのが一般的です。

また、揚げ物屋さんの方が専門店よりは値段はリーズナブルです。

さて、スペインでは近所の揚げ物屋さんでチューロを買ってきて、家で
ホットチョコを用意するのが手軽な朝食になります。

チューロ専用のチョコレートでも良いし、又普通のホットチョコレートでも
チューロに程よく絡む位にとろみをつけてあげれば尚良いです。

しかし、買ったチューロを安く外で食べる方法があります。

コーヒーの飲める近くのバルへ買ったチューロを熱々のうちに持込んで
食べる方法です。

もちろん、そのバルではコーヒーかホットチョコを注文するのを忘れずに！

スペインでは意外なのが、持込に文句は言われません。

お一人様、２ユーロでお腹いっぱいになります。

＜　ジャガイモのチューロが出来上がるまでの様子　＞

＜　小麦粉のチューロが出来上がるまでの様子　＞

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投稿者: spain Date: 08:30 | スペインのチューロとホットチョコ: Comments (0) : TrackBk (0) |

スペインにはパンの中に独特の具を挟んだ食べ物があります。

こちらでは日本のようにお弁当はないですが、若者や昼食時に家に
帰れない人が家でチーズ、ハム、チョリソ等を中にはんだBocadillos
（ボカディージョ）を作って持ってきます。

ボカディージョは、かなり大きなパンを使用うするため、一つで意外と
お腹がいっぱいになります。

バゲットのサンドイッチとでも言えます。

それと対照的にMontaditos（モンタディート）は小さく数口でサクサクと
食べられるサイズです。

また、大方のバルでもビールのお供によく食べられます。

さて、今日は前回の｢CERVECERIA 100 MONTADITOS｣の食材を紹介。

１．JAMON IBERICO CON ACEITE DE OLIVA（イベリコのハムとオリーブオイル）
２．TORTILLA DE PATATAS（スペイン・オムレツ）
３．CHORIZO A LA SIDRA（りんご酒風味のチョリソ）
４．MORCILLA IBERICA（イベリカのモルシージャ）
５．BACON AHUMADO（スモーク・ベーコン）
６．SOBRASADA IBERICA（イベリカの腸詰め）
７．LACON（豚の肩肉）
８．MOUSSE DE PATO（カモのムース）
９．CARNE MECHADA（メチャーダの肉）
１０．LOMO AL AJILLO（にんにく味のロース）
１１．ATUN EN ACEITE（オリーブオイル漬けのシーチキン）
１２．CABALLA EN ACEITE（オリーブオイル漬けのサバ）
１３．ANCHOAS EN ACEITE（オリーブオイル漬けのアンチョビ）
１４．SALMON AHUMADO（スモークン・サーモン）
１５．QUESO IBERICO（イベリコのチーズ）
１６．CHIROZO A LA SIDRA CON TORTILLA DE PATATAS
１７．CHIROZO A LA SIDRA CON PIMIENTO VERDE（チョリソとピーマン）
１８．CHIROZO A LA SIDRA CON QUESO PHILADELPHIA（チョリソとフィラデルフィアチーズ）
１９．CHIROZO A LA SIDRA CON QUESO BRIE
２０．MORCILLA IBERICA CON SALMOREJO
２１．MORCILLA IBERICA CON TOMATE Y ACEITE DE OLIVA
２２．MORCILLA IBERICA CON QUESO IBERICO
２３．MORCILLA IBERICA CON QUESO BRIE
２４．BACON AHUMADO CON QUESO AZUL
２５．BACON AHUMADO CON SOBRASADA IBERICA
２６．BACON AHUMADO CON TORTILLA DE PATATA
２７．BACON AHUMADO CON QUESO IBERICO
２８．BACON AHUMADO CON PIMIENTO VERDE
２９．JAMON SERRANO CON SOBRASADA IBERICA
３０．JAMON SERRANO CON PIMIENTO VERDE
３１．JAMON SERRANO CON QUESO IBERICO Y ACEITE DE OLIVA
３２．JAMON SERRANO CON QUESO BRIE
３３．SOBRASADA IBERICA CON QUESO IBERICO
３４．SOBRASADA IBERICA CON CHORIZO A LA SIDRA
３５．SOBRASADA IBERICA CON TORTILLA DE PATATAS
３６．SOBRASADA IBERICA CON QUESO BRIE
３７．POLLO ASADO CON SALSA A LA PIMIENTA（鶏肉のペパーソース）
３８．POLLO ASADO CON ALIOLI（鶏肉のニンニクソース）
３９．POLLO ASADO CON SALSA BRAVA
４０．POLLO ASADO CON PIMIENTO VERDE
４１．POLLO ASADO, QUESO PHILADELPHIA Y ALEMENDRAS
４２．LACON A LA GALLEGA
４３．LACON COM MOJO PICON
４４．LACON COM QUESO AZUL
４５．LACON COM QUESO PHILADELPHIA
４６．TORTILLA DE PATATAS CON ALIOLI
４７．TORTILLA DE PATATAS CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO
４８．TORTILLA DE PATATAS CON SALSA BRAVA
４９．TORTILLA DE PATATAS PIMIENTO VERDE
５０．TORTILLA DE PATATAS CON SALSA A LAPIMIENTA
５１．JAMON IBERICO CON TOMATE NATURAL
５２．JAMON IBERICO CON SALMOREJO
５３．MOUSSE DE PATE CON CONFITURA DE FRUTOS ROJOS
５４．MOUSSE DE PATE CON CEBOLLA CRUJIENTE
５５．MOUSSE DE PATE CON LACON
５６．CARNE MECHADA CON MOJO PICON
５７．CARNE MECHADA CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO
５８．CARNE MECHADA CON SALSA A LA PIMIENTA
５９．CARNE MECHADA SALSA BRAVA Y ALMENDRAS
６０．LOMO AL AJILLO CON MOJO PICON
６１．LOMO AL AJILLO CON SALSA A LA PIMIENTA
６２．LOMO AL AJILLO CON SALMOREJO
６３．LOMO AL AJILLO CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO
６４．LOMO AL AJILLO CON QUESO BRIE
６５．ATUN EN ACEITE CON, TOMATE Y CEBOLLA CRUJIENTE
６６．ATUN EN ACEITE CON SALMOREJO
６７．ATUN EN ACEITE CON PIMIENTOS DE PIQUILLO
６８．ATUN EN ACEITE CON ALIOLI
６９．CABALLA CON ALIOLI Y PIMENTON
７０．CABALLA CON SALSA BRAVA
７１．CABALLA CON QUESO AZUL Y CEBOLLA CRUJIENTE
７２．CABALLA CON PIMIENTO VERDE
７３．ANCHOAS CON TOMATE NATURAL
７４．ANCHOAS CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO
７５．ANCHOAS CON QUESO AZUL
７６．ANCHOAS CON QUESO FRESCO
７７．SALMON AHUMADO CON CEBOLLA CRUJIENTE
７８．SALMON AHUMADO CON QUESO PHILADELPHIA
７９．SALMON AHUMADO CON QUESO FRESCO
８０．GAMBAS CON ALIOLI（えびのニンニクソース）
８１．GAMBAS CON SALSA BRAVA
８２．GAMBAS CON QUESO PHILADELPHIA
８３．QUESO FRESCO CON TOMATE Y ACEITE DE OLIVA
８４．QUESO IBERICO CON TOMATE Y ACEITE DE OLIVA
８５．QUESO BRIE CON ALMENDRAS
８６．QUESO FRESCO, CONFITURA DE FRUTOS ROJOS Y ALMENDRAS
８７．CHOCOLATE CON LECHE（ミルクチョコレート）
８８．CHOCOLATE BLANCO（ホワイトチョコレート）
８９．CHOCOLATE CON LECHE Y ALMENDRAS（ミルクチョコレートとアーモンド）
９０．CHOCOLATE BLANCO Y CONFITURA DE FRUTOS ROJOS
９１．JAMON IBERICO CON QUESO IBERICO Y TOMATE NATURAL
９２．POLLO ASADO CON MOUSSE DE PATE Y SALSA A LA PIMIENTA
９３．LOMO AL AJILLO CON PIMIENTO VERDE Y JAMON SERRANO
９４．CARNE MECHADA CON BACON HAUMADO Y MOJO PICON
９５．LOMO AL AJILLO CON TORTILLA DE PATATAS Y SALMOREJO
９６．ATUN EN ACEITE CON GAMBAS Y SALSA BRAVA
９７．ANCHOAS CON CABALLA, PIMIENTOS DEL PIQUILLOS Y TOMATE NATURAL
９８．GAMBAS CON SALMON Y ALIOLI
９９．TRES QUESOS ( QUESO IBERICO PHILADELPHIA Y BRIE )
１００．CHOCOLATE BLANCO, CHOCOLATE CON LECHE Y ALMENDORAS

１から９０は１．２０ユーロ、９１から１００迄は１．５０ユーロです。

食材は、上記のように肉、魚、エビそしてチーズや変り種では
チョコレートがあります。

では、家でも簡単ですので一度モンタディートを作ってみて下さい。

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ユーロに変わる前に比べて、世界的な不況とスペインの経済政策の悪さで
値上がりが後を絶ちません。

そこで、今回はスペインにチェーンのあるお勧めの店を紹介。

その名も、「CERVECERIA 100 MONTADITOS」。

１００種類のモンタディート（ミニバゲット）がある手軽なビール屋．．．
とでも言いましょうか。

ビールに限らず、もちろん他のソフトドリンクもあります。

元々の発祥はアンダルシアの地中海に面するＨｕｅｌｖａ（ウエルバ）。

典型的なスペイン料理を親しみや手軽さを売りにして２００１年に開店。

コンセプトは、シンプルでオリジナルを元に変化に富んだ多彩な美食を
追及して時間をかけずに納得のいく値段で提供しています。

そのモンタディートは、１個につき１．２０か１．５０ユーロです。

１００種類のうち１０種類だけが１．５０ユーロで他は１．２０均一で
とても良心的で手軽な店です。

特に、女性ならドリンクと２種類食べればお腹がふくれます。

マドリッド、アンダルシア、エクストレマドゥーラ、カタルニア、バレンシア、
カスティージャ　ラ　マンチャ、ガリシア、ムルシア、カスティージャ　
レオン、そしてカナリア諸島等の１００店以上がスペイン全国に散在。

これらはフランチャイズのため年間にかなり新開店しています。

さて、注文の手順は非常に簡単。

まず、開いてるテーブルかまたは受付に用意された注文用紙が必要。

そして、これから注文したいドリンクやモンタディートの数を記入。

パンは、普通の漂白された物か無調整のどちらかを選びます。

その他に、食欲増進スナック、コーヒー、ハーブティそしてお勧めの
盛り合わせ等があります。

そうそう、料理が出来上がるとアナウンスが入るので、呼ばれたい自分の
名前の記載もお忘れなく。

そして、一皿に先程注文した複数のモンタディートと皿の中心におまけの
ポテトチップが盛られてきます。

客が多それほど多くなければ、自分の名前はすぐに呼ばれます。

実は、このお店で少しのお金で典型的なスペイン料理が食べられます。

スペインに訪れたら、CERVECERIA 100 MONTADITOSに立ち寄って
スペインの味を少し堪能して下さい。

さて、ここからが秘密情報です。

実は、週末の客の多さとは反対に客を引き寄せるために月から木曜日迄
モンタディートわずかの１コイン（１ユーロ）で提供する店があります。

もちろん、１００種類全てです。

因みに私は１ユーロで通常は１．５０ユーロもするエビとスモークサーモンを
美味しく頂きました。

スペインでは魚介類は非常に高価な食材のため、魚をよく食べる日本人には
理解して頂ける話でしょう。

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どうしても、スペインへ到着が予約した飛行機によって夜になる可能性も
十分あります。

しかし、安いチケットに魅力を感じたとしても他の都市への同日移動や
宿泊予約をしていないなら、なるべく夜遅い到着は何らかの事故に
巻き込まれないように避けたほうが良いです。

大都市や中都市は年々犯罪が増加して、安全を感じる日本とは対照に
スペインを含めて外国での夜の女性の一人歩きはあまりお勧めしません。

特に、側から見てカモにされやすい観光客だとわかると狙われます。

さて、マドリッドの長距離（他都市へ）の移動について。

お金にも余裕があるのなら、やはり飛行機が非常に便利です。

しかし、2008/08/20の北京オリンピックの開催中にスペインでは非常に
悲しい飛行機事故がありました。

ニュースによると、1983年の飛行機事故に続く２番目の惨事。

マドリッドからカナリア諸島へ向かう予定だったスパンエア機が離陸直後に
墜落。

結局154人の死者を出しており、生存はわずか死者の10％強の18人です。

この様な惨事を聞くと列車や長距離バスの陸路の移動も魅力的な選択肢です。

スペインの列車は、renfe（レンフェ）と呼ばれます。

上記のRenfe(レンフェ)のサイトでは、出発地、目的地と二付けを予定日を入力すると
利用可能な列車を教えてくれます。

日本の列車と違って、普通の列車は駅ではなくて列車内で検札されます。

さて、一番経済的な都市間の移動はやっぱり長距離バスです。

マドリッドから発車される多くの中長距離バスは、南バスターミナルです。

もちろん、ここからヨーロッパ内の他の国への国際便も出ています。

そして、この南バスターミナルのサイトでは目的地を入力すると
バスの運行日、出発時間とバス会社を教えてくれます。

そして、リンクされたバス会社のサイトにより詳細な情報があります。

サイトではFRECUENCIA（運行日）に、LMXJVSDF等の見かけない
文字が記載されています。

この意味は、L（月）M（火）X（水）J（木）V（金）S（土）D（日）F（祝日）を
示しており、この曜日の文字はスペインでは共通です。

もし、「MXJV」であれば火から金曜日迄のみの運行です。

さて、南バスターミナルはMendez Alvaro（メンデス・アルバロ）通りに
あります。（※地下鉄の駅（Mendez Alvaro）の上）

南以外の他のバスターミナルも以下の場所にあります。

Intercambiador Avenida de America
地下鉄の駅: Avenida de America

Intercambiador Plaza de Castilla
地下鉄の駅: Plaza de Castilla

Intercambiador Principe Pio
地下鉄の駅: Principe Pio

最後に、夜中のバスを利用する際の注意点。

夜中のバスは、移民系の乗客が非常に多いです。

そして、夜中のバスを利用する乗客が多いため同じ目的地のバスが
何台か走る可能性があります。

もちろん主要な都市に限りますが、必ず早めに目的のバスの発着地を
探して、自分が乗り込むバスを確認して下さい。

但し、同じ目的地の数台のバスが横並びに停車しているとは限らない
ので、必ず乗車するバスの車掌にチケットを見せて確かめて下さい。

また、日本とは違って紛失した荷物が戻る確率は非常に少ないため
自分の荷物には、事故に遭わないように常に気をつけましょう。

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近年のスペインの政治の影響で、物価の高騰や昇給の据置き、そして
失業が増え続け、スペイン人でも生活が非常に苦しくなっています。

この状況は、スペインに住む外国人でさえも身近に感じ、ひと昔まで
住み易かったスペインの影もありません。

そこで、スペイン語にchollo（掘出し物、幸運）という言葉があり、
目の前にあるchollosを利用しない手はありません。

今回、紹介する上の「comer por la patilla」のサイトでは、
お金を払わずに（無料）食べたり、飲んだり、又はコンサートが
行われるスペイン国内の情報を提供してくれます。

例を挙げれば、パエリア、トルティージャ、ワインなど様々です。

そこで、「なんでタダなの？」と誰しもが疑問に感じます。

それには、色々な理由や意図があります。

会社や企業のプロモーション、コンテスト、村のお祭り、産地の名産や
食品の試食、祝祭の特別な日、地方で祝う守護聖人日に、ご馳走が
振舞われたりするからです。

もちろん、これらのイベントの中には毎年行われれてそこに馳せ参じる
スペイン人も少なくありません。

このサイトで面白いのは、過去に行われたイベント情報や中にはそこに
参加した人のコメント、写真や映像も閲覧できるため、参加意欲が更に
そそります。

過去のイベントの情報は、「Categorias」欄で場所（地方）を選択して
一度覗いてみて下さい。

例えば、アンダルシア、アラゴン、カンタブリア、カスティージャ、カタルーニャ、
エストレマドゥーラ、ガルシア、バリアレス諸島、カナリア諸島、ラ・リアオハ、
マドリッド、ムルシア、ナバラ、パイス・バスコ、バレンシアです。

さて、近々予定されているイベントは「Proximas Oportinidades」の左側の
「Se acerca el dia!!!!」欄の記事をクリックして場所と時間を要チェック!

重要な情報（日時、場所、イベントの目的等）は、太字で書かれています。

そして、右側にGoogleの地図も掲載されているのである程度の場所も
確認できるので、非常に有難いです。

では、Que buen dia y que aproveche!

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