スペインワインは４つに分類されます。
一番目、特選原産地呼称ワイン（D.O.C)は、最も厳しい生産基準を設けている地域で
産出されたスペインワインで、最高の品質を誇るものです。
現在指定されているのはリオハだけです。
二番目、原産地呼称ワイン(D.O.）は、統制委員会が設置された地域において、地域内で
栽培された認可品種のブドウを原料に、厳しい基準を満たして生産されたスペインワインです。
カバは特別D.O.です。
三番目、カントリーワイン（VdT）は、D.O.以外の認定地域で生産したブドウを原料の
６０％以上使用したスペインワインです。
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