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スペインワイン産地 ラ・マンチャ

セルバンテスが17世紀に書いた小説の主人公、ドン・キホーテ縁の土地であり、スペインワインの
産地ラマンチャは、スペイン中央部、メセタと呼ばれる高原には広いブドウ畑があり、スペイン全体の
50%にあたるスペインワインが生産されています。

一時期は95%までも占めたというアイレン種から造られる白ワインは、主に安価なバルクワインや
酒精強化用にされていましたが、近年「量から質」への転換が始まりつつあり「眠れる巨人が眼を
覚まし始めた」と言われます。

現在、瓶詰めスペインワインへの移行が進むだけでなく、アイレン種からセンシベル種への改植が
奨励され、カベルネ・ソーヴィニオンなどの導入も行われています。



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